Ликопин – каротиноид, содержащийся в растениях, овощах, фруктах и ягодах, в большом количестве в помидорах и других красных овощах и фруктах. Пигмент очень яркого красного цвета, обладает мощными антиоксидантными свойствами и защищает организм от свободных радикалов и оксидативного стресса. Так как ликопин не синтезируется в организме человека, он должен поступать с пищей.
Ликопин - наиболее распространенный каротиноид в крови человека. Его содержание в несколько раз выше, чем бета-каротинов иди других пищевых каротиноидов. Ликопин накапливается в таких органах и тканях, как кожа, печень, легкие и предстательная железа.
В ходе исследований ликопин показал себя мощным антиоксидантом. Учитывая его антиоксидантные свойства проведенные исследования была сконцентрированы на изучении возможной зависимости между потреблением ликопина и общим состоянием здоровья.
Потребление ликопина в больших дозах может способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижению риска развития рака простаты (предотвращает окисление ДНК), защищает кожу от ультрафиолета и может замедлить старение кожи.. Ликопин препятствует атеросклерозу на ранней стадии, снижает уровень холестерина в крови.
redivivo ® (Ликопин) - продукт производства DSM является идентичным натуральному ликопину с самым высоким уровнем чистоты. На российском рынке он доступен в форме:
- redivivo ® (Ликопин) 10% CWS/S-TG - микрокапсулы 10% (технология Actilease™ на основе крахмала), диспергируемые в холодной воде, для таблетирования и капсулирования в обогащении продуктов питания и напитков;
- redivivo ® (Ликопин) 10% FS - 10% жидкая суспензия, для изготовления мягких желатиновых капсул, для обогащения продуктов питания на жировой основе.
Продукты отличает превосходная стабильность, высокая усвояемость питательных веществ и очень малые потери при производстве.
DSM выпускает redivivo ® (Ликопин) также в виде фармацевтической субстанции Редививо (Ликопин) 10% ЦВС/С-ТГ - микрокапсулы 10% (технология Actilease™ на основе крахмала), диспергируемые в холодной воде, для таблетирования и капсулирования, номер реестровой записи ЛСР-001104/08
Синтетический бета-каротин, выпускаемый DSM, полностью идентичен природному.
Для наиболее полного удовлетворения потребностей пищевой и фармацевтической промышленности бета-каротин выпускается в различных формах:
- порошок, диспергируемый в холодной воде - β-каротин 1% CWS/М, β-каротин 7% CWS;
- микрокапсулы по технологии Actilease™, диспергируемые в холодной воде - β-каротин 10% CWS;
- жидкая эмульсия - β-каротин 10% ЕМ Красный, β-каротин 10% ЕМ Желтый, β-каротин 10% ЕМ К;
- жидкая суспензия - β-каротин 30% FS, β-каротин 10% FS/SF;
- микрокапсулы для таблетирования - БетаТаб 10% Е, БетаТаб 20% S.
Бета-каротин находит широкое применение в качестве красителя для продуктов питания, напитков и фармацевтической промышленности. Продукты отличает простота в употреблении, стабильность цветовых оттенков и гарантированный минимум интенсивности цвета.
Пригоден для использования в качестве добавки к пище и для производства лекарственных препаратов.
Номер реестровой записи ФС-000579.
Предназначен для изготовления лекарственных препаратов в форме таблеток.
Кантаксантин в основном используется для подкрашивания яичного желтка и для окрашивания продуктов питания, напитков и в фармацевтической промышленности для придания окраски от красно-оранжево до красного оттенка.
КАНТАКСАНТИН
Кантаксантин природный оранжево-желтый пигмент грибов лисичка, может быть преобразован в витамин А в организме в случае его недостаточности.Кантаксантин в основном используется для подкрашивания яичного желтка и для окрашивания продуктов питания, напитков и в фармацевтической промышленности для придания окраски от красно-оранжево до красного оттенка.
