Хелатные формы минералов
Хелаты железа с аминокислотами, такие как хелаты железа с глицинатом, были разработаны для использования в качестве пищевых добавок и терапевтических агентов при профилактике и лечении железодефицитной анемии.
Бисглицинат Железа является наиболее изученной и используемой формой. На поглощение железа из бисглицината влияют усилители и ингибиторы всасывания железа, но в меньшей степени, чем из сульфата железа. Железа Бисглицинат лучше усваивается из молока, пшеницы, цельной кукурузной муки и предварительно приготовленной кукурузной муки, чем сульфат железа. Испытания добавок показали, что Бисглицинат Железа эффективнее при лечении железодефицитной анемии, чем минеральные соли железа.
Кальций — один из самых распространённых макроэлементов в организме растений, животных и человека, большая его часть находится в скелете и зубах. Этот химический элемент участвует в ключевых физиологических и биохимических процессах клетки. Ионы кальция участвуют в процессах свертывания крови, а также служат одним из универсальных вторичных посредников внутри клеток и регулируют самые разные внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, в том числе секрецию гормонов и нейромедиаторов.
Биодоступность Кальция из лекарственных средств и БАД крайне низка. Поэтому была изобретена хелатная форма кальция, которая на сегодня является самой биодоступной формой.
Преимущества хелатной формы кальция
· Высокая биодоступность – усваиваться на 90-98%.
· Быстро восполняет дефицит кальция в организме;
· Поддерживает нормальное состояние костной ткани, зубов;
· Способствует улучшению функционального состояния сосудов и сердца
· Не оказывает влияния на слизистую желудка и уровень кислотности.
· Не вызывает вздутия и нарушения пищеварения.
· Не вызывает отложения нерастворимых солей на стенках кровеносных сосудов.
· Проникает через плацентарный барьер, что способствует лучшему развитию плода.
Бисглицинат магния - источник магния с высокой биодоступностью, что является главной отличительной особенностью данной хелатной формы магния.
Магний необходим для метаболизма углеводов, белков и жиров, а также для здоровья костей и зубов, нормальной работы мышц и общего состояния здоровья.
Бисглицинат магния поддерживает работу сердца, нервную систему и клеточную энергию. Бисглицинат магния также оказывает поддержку мышечным спазмам, синдрому беспокойных ног, уменьшению мигрени и симптомов ПМС.
Преимущества:
- Помогает поддерживать правильную функцию мышц
- Помогает в развитии и поддержании костей и зубов
- Помогает в формировании тканей
- Помогает организму усваивать углеводы, жиры и белки
- Фактор в поддержании хорошего здоровья
Хелат металла и аминокислоты - продукт, образующийся в результате реакции иона металла из растворимой соли металла с аминокислотами при молярном соотношении, составляющем один ион металла к одной – трём (предпочтительно, двум) молекулам аминокислот, с образованием ковалентно-координационных связей. Средняя молекулярная масса гидролизованных аминокислот должна составлять примерно 150, а молекулярная масса образовавшегося хелата не должна превышать 800.
Внешне соединение напоминает клешню краба и поэтому называется «хелатом» (с лат. «chele» – клешня).
Когда лиганд присоединяется к иону металла таким образом, что образует кольцо, то обнаруживается, что соединение металл-лиганд является более стабильной. Другими словами, можно сказать, что комплексы, содержащие хелатные кольца, более устойчивы, чем комплексы без колец. Это известно, как хелатный эффект.
В то время как минералы часто имеют плохой вкус, имеют низкую биодоступность и ускоряют разложение продуктов, хелатные формы показали, что они не влияют на окисление и дают минимальный вкус (отличные органолептические свойства).
Клинические исследования Бисглицината Железа показали, что такая форма минерала улучшает показатели гемоглобина и ферритина при более низких дозировках, чем сульфат железа или аскорбат железа; более низкие дозы означают меньшее количество побочных эффектов и отсутствие взаимодействия с другими питательными веществами.
Тонкий кишечник, где происходит основной процесс усвоения минералов, способен усваивать отдельные ионы минералов только при соединении их с аминокислотами. В хелатной форме ионы минералов уже находятся в оболочке аминокислоты и не требуют дополнительных превращений, т.е. готовы к усвоению клетками тонкого кишечника. Поэтому сегодня хелатная форма считается максимально усваиваемой.
Преимущества Хелатов по сравнению с неорганическими формами минеральных солей:
1. Более высокая биодоступность
2. Легче переносятся - отсутствует желудочный дискомфорт
3. Более высокая степень безопасности
4. Не взаимодействует с желудочным содержимым, а также продуктами питания и другими диетическими компонентами питания
5. Лучшие физиологические эффекты
6. 100% питательностьАминокислотный хелат может включать железо, цинк, марганец, магний, медь, кальций и их смеси.
Хелатные соединения минералов сейчас широко используются при производстве пищевых добавок для обогащения напитков, готовой еды, молочных продуктов, кондитерских изделий; производстве спортивного питания, в косметологии и в производстве лекарственных средств.
