ТИАМИН (Витамин B1)

Витамин B1 (тиамин) в организме в результате процессов фосфорилирования превращается в кокарбоксилазу, которая является коферментом многих ферментных реакций. Играет важную в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах. Защищает мембраны клеток от токсического воздействия продуктов перекисного окисления, необходим для нормального протекания процессов роста и развития и помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем.

Витамин B1 необходим для окислительного декарбоксилирования кетокислот, (пировиноградной и молочной), синтеза ацетилхолина, он участвует в углеводном обмене и связанных с ним энергетическом, жировом, белковом, водно-солевом обмене, синтезе нуклеиновых кислот, оказывает регулирующее воздействие на трофику и деятельность нервной системы.

При недостаточном поступлении тиамина пировиноградная и молочная кислоты накапливаются в тканях, нарушается синтез ацетилхолина, вследствие чего ухудшаются функции ряда систем, в первую очередь, нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной.

Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении.

Тиамин оптимизирует познавательную активность и функции мозга. Он оказывает положительное действие на уровень энергии, рост, нормальный аппетит, способность к обучению и необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца. Тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подтвердило, факт улучшения состояния здоровья на фоне адекватного потребления витамина В1 с пищей за счет следующего: 

·                     нормализация функции сердца;

·                     нормализация метаболизма углеводов;

·                     нормализация функции нервной системы;

·                     нормализация различных физиологических функций.

В пищевой промышленности витамин В₁ применяют для обогащения продуктов питания и БАД.

В медицине витамин B₁ назначают при многочисленных заболеваниях и нарушениях нервной системы (неврит, радикулит, невралгия, периферический парез или паралич), при снижении поступления витамина в организм — нарушение всасывания в кишечнике, голодание, хронический алкоголизм, выраженные нарушения функции печени, тиреотоксикоз; повышенная потребность в витамине — беременность, лактация, период интенсивного роста; атония кишечника, миокардиодистрофия, дерматозы, лишай, псориаз, экзема, интоксикация.